Huevos duros

Preparar un huevo duro tiene "sus secretos". Coloque el huevo en un recipiente con agua a la que se le agrega un poco de vinagre o sal. El vinagre evitará que la clara y la yema se salgan si la cáscara se parte. Deje el agua hervir (por lo menos unos tres minutos). Quítelo del fuego, tape el recipiente y espere unos quince minutos. Agite el recipiente para que la cáscara se parta, enfríe el huevo con agua del grifo y por último pélelo.
Revista "Ideas". De todo un poco.
Año 3 N° 12. Diciembre, 1980.